西紅柿炒肉炒筍片是一道色香味俱佳的家常菜,深受大眾喜愛，下面，我將為大家詳細介紹這道菜的制作方法。

【材料準備】

1. 西紅柿：2個
2. 豬肉：150克
3. 筍片：100克
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 蒜：適量
7. 生抽：適量
8. 鹽：適量
9. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片,加入適量的生抽、鹽、少許淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2. 西紅柿洗凈切成小塊,筍片切成薄片，蔥、姜、蒜切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,下入蔥姜蒜末爆香，再加入西紅柿塊，翻炒至西紅柿出汁。
5. 倒入筍片,繼續(xù)翻炒，加入適量的鹽，翻炒均勻。
6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,與西紅柿、筍片一起翻炒均勻。
7. 炒至所有食材熟透,湯汁濃稠即可出鍋。

【小貼士】

1. 西紅柿選用成熟的,口感更佳。
2. 肉片腌制時,可以加入少許料酒，去腥增香。
3. 炒西紅柿時,可以先煸炒一下肉片，再將西紅柿塊放入鍋中，這樣可以使肉片更加入味。

西紅柿炒肉炒筍片是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨試著動手做一下，為家人帶來一份美味與關愛。