炒包心菜炒粉絲是一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作過程快捷,下面就來詳細介紹一下炒包心菜炒粉絲的具體做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 包心菜：1顆（約500克）
• 粉絲：100克
• 蒜末：適量
• 生姜末：適量
• 蔥花：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許（上色用）

【炒包心菜炒粉絲步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將包心菜洗凈，切成細絲；粉絲用溫水泡軟備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末和生姜末爆香。

3. 炒包心菜：將切好的包心菜絲放入鍋中，快速翻炒至菜絲變軟,顏色變深。

4. 加入粉絲：將泡軟的粉絲放入鍋中,與包心菜一起翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、雞精和生抽調(diào)味,可以根據(jù)個人口味適量添加老抽上色。

6. 翻炒出鍋：繼續(xù)翻炒均勻，讓粉絲充分吸收調(diào)料的味道，炒至包心菜和粉絲熟透,撒上蔥花提香。

7. 裝盤：將炒好的包心菜炒粉絲盛出,裝入盤中即可。

【小貼士】

• 粉絲泡軟后，最好用剪刀剪成小段，這樣炒的時候更容易熟透,口感也更佳。
• 炒包心菜時，火候不宜太大，以免菜絲炒得太老,影響口感。
• 粉絲不宜炒太久，以免變得過于軟爛,影響菜肴的口感。

炒包心菜炒粉絲是一道色香味俱全的家常菜，簡單易學(xué)，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，快動手試試吧,相信你一定會做出美味的炒包心菜炒粉絲！