新鮮肉炒杏鮑菇做法
家常美味——新鮮肉炒杏鮑菇做法詳解
導(dǎo)語：杏鮑菇因其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)，成為了許多家庭餐桌上的?？?，就為大家?guī)硪坏篮唵斡置牢兜募页２恕迈r肉炒杏鮑菇的做法，讓您輕松在家享受美食。
食材準(zhǔn)備
- 杏鮑菇2根
- 豬里脊肉150克
- 青紅椒各1個(gè)
- 蔥、姜、蒜適量
- 食用油適量
- 鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉、胡椒粉適量
制作步驟
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杏鮑菇洗凈,切成薄片；豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制10分鐘；青紅椒洗凈，切成片；蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。
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鍋中留底油,放入蔥姜蒜末炒香，再加入杏鮑菇片，翻炒至杏鮑菇片表面微黃。
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將炒好的肉片重新放入鍋中,加入青紅椒片，繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻，使食材充分吸收調(diào)味料。
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撒上蔥花,出鍋即可。
小貼士
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杏鮑菇切片時(shí),可以用刀背輕輕拍打，使其更容易入味。
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肉片腌制時(shí),加入適量的淀粉，可以使肉片更加嫩滑。
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炒杏鮑菇時(shí),火候不宜過大，以免炒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
新鮮肉炒杏鮑菇是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)了這道菜的做法，您也可以在家里為家人制作出美味的佳肴，快來試試吧！
