家常美味——燒雞炒白菜芹菜的做法

在我國廣大的美食文化中，燒雞作為一種傳統(tǒng)的美味佳肴，深受人們喜愛，而搭配燒雞的蔬菜，白菜和芹菜更是相得益彰，既營養(yǎng)又美味，就讓我們一起學習如何將燒雞與白菜、芹菜完美結(jié)合，制作出一道色香味俱佳的家常菜——燒雞炒白菜芹菜。

【食材準備】

• 燒雞一只（約500克）
• 白菜適量
• 芹菜適量
• 姜末、蒜末各少許
• 蔥花少許
• 醬油、料酒、鹽、糖、雞精、水淀粉各適量

【制作步驟】

1. 將燒雞去骨，切成小塊,備用。
2. 白菜洗凈，切成片；芹菜去葉,切成段。
3. 鍋中倒入適量油，加熱至五成熱，放入姜末、蒜末爆香。
4. 加入白菜和芹菜,快速翻炒至斷生。
5. 將燒雞塊放入鍋中,翻炒均勻。
6. 加入醬油、料酒、鹽、糖、雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 用水淀粉勾芡，撒上蔥花,出鍋即可。

【小貼士】

1. 燒雞塊最好選用肉質(zhì)鮮嫩的部位,如雞腿肉。
2. 白菜和芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。

燒雞炒白菜芹菜是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，為家人準備這樣一道美味的菜肴，不僅能增進家人間的感情，還能為生活增添一份溫馨，快動手試試吧,相信你一定會做出一道色香味俱佳的佳肴！