家常美味——炒雞肉炒芹菜的做法

雞肉與芹菜，兩種看似平凡的食材，搭配在一起，卻能夠烹飪出令人垂涎的家常美味，炒雞肉炒芹菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，是家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道色香味俱佳的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：200克
• 芹菜：200克
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成薄片，加入少許鹽、料酒、生抽,腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈，切成段,備用。
3. 生姜切絲，蒜切末,備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后下入蒜末和姜絲,炒出香味。
5. 加入腌制好的雞肉片,快速翻炒至雞肉變色。
6. 加入芹菜段，繼續(xù)翻炒,炒至芹菜斷生。
7. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽、生抽、老抽、雞精調(diào)味。
8. 翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
9. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人喜好加入少許蔥花提香。
10. 關(guān)火,裝盤(pán)即可。

【小貼士】

1. 雞肉切片時(shí)，可以沿著肉的紋理切,這樣炒出來(lái)的雞肉更加嫩滑。
2. 芹菜不宜炒得過(guò)久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

炒雞肉炒芹菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅適合忙碌的上班族，也適合家庭聚餐，通過(guò)這道菜，我們可以感受到家的溫暖和幸福，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)做出美味的炒雞肉炒芹菜！