炒豆干豆角炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是許多家庭餐桌上的常見佳肴，以下就是這道菜的詳細(xì)做法,讓你輕松在家就能享受到美味。

材料

• 豆干：適量
• 豆角：適量
• 豬里脊肉：適量
• 姜蒜末：適量
• 蔥花：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量
• 雞精：適量

做法

1. 準(zhǔn)備食材：將豆干切成薄片，豆角去筋后切成小段，豬里脊肉切成薄片,姜蒜切成末備用。

2. 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入少許生抽、老抽、料酒和鹽，拌勻后腌制10分鐘,使其入味。

3. 炒肉片：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,取出備用。

4. 炒豆干：鍋中留少許油，放入豆干片，中火煎至兩面金黃,撈出備用。

5. 炒豆角：鍋中再次倒入少許油，放入姜蒜末爆香，然后加入豆角段,快速翻炒至豆角變軟。

6. 合炒：將炒好的肉片和豆干重新放入鍋中,與豆角一起快速翻炒均勻。

7. 調(diào)味：加入適量的生抽、鹽和雞精，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,翻炒均勻。

8. 出鍋：最后撒上蔥花,炒勻后即可出鍋裝盤。

小貼士

• 豆干和肉片在炒制前可以適當(dāng)腌制,這樣可以使食材更加入味。
• 炒豆角時(shí)火不宜太大,以免豆角炒得太老。
• 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

通過以上步驟，一道美味的炒豆干豆角炒肉片就完成了，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或日常食用，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡！