番茄炒豬肉，家常美味輕松做

番茄炒豬肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下番茄炒豬肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉：300克
• 番茄：2個(gè)
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 青椒：1個(gè)（可選）
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，加入適量的鹽、生抽、料酒和少許淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

2. 番茄洗凈，切成小塊；生姜和大蒜切片；青椒去籽,切成條狀。

3. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色，炒至肉片表面微焦,撈出備用。

4. 鍋中留少許油，下入生姜和大蒜片,炒出香味。

5. 加入番茄塊,用中火翻炒至番茄出汁。

6. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中,與番茄一起翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。

8. 如有青椒，此時(shí)加入青椒條,快速翻炒至青椒斷生。

9. 炒至所有食材熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 番茄炒豬肉時(shí)，番茄的選用很重要，選擇成熟的番茄,這樣炒出來的菜汁多味美。
2. 肉片腌制時(shí),加入少許淀粉可以使肉片更加嫩滑。
3. 炒番茄時(shí)，不要加太多水,以免影響菜肴的口感。

番茄炒豬肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，學(xué)會(huì)了這道菜，不僅能讓你在家庭聚餐中大顯身手，還能為家人帶來滿滿的幸福感,快來動(dòng)手試試吧！