五花肉芹菜炒大蒜是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常食用，下面就來(lái)詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。

【五花肉芹菜炒大蒜】

【材料準(zhǔn)備】

• 五花肉 200克
• 芹菜 300克
• 大蒜 3瓣
• 生姜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 料酒 適量
• 白糖 少許

【制作步驟】

1. 將五花肉洗凈,切成薄片；芹菜去葉，洗凈切成段；大蒜剝皮，拍碎備用。
2. 生姜切成末,備用。
3. 熱鍋冷油,油熱后放入五花肉片，中火翻炒至肉片表面微焦，出油。
4. 加入生姜末和蒜末,繼續(xù)翻炒出香味。
5. 將切好的芹菜段放入鍋中,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、醬油、料酒和少許白糖，調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至芹菜斷生,五花肉熟透，湯汁略微收干，即可出鍋。

【小貼士】

• 五花肉選擇肥瘦相間的部位,這樣炒出來(lái)的菜既香又嫩。
• 芹菜不宜炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。
• 大蒜不宜炒得太早,以免香味揮發(fā)，影響口感。

【成品特點(diǎn)】 五花肉芹菜炒大蒜色澤誘人，肉質(zhì)鮮嫩，芹菜爽脆，大蒜香味濃郁，是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，這道菜不僅適合作為下飯菜，還可以作為佐餐小菜，為家庭餐桌增添色彩。

通過(guò)以上步驟,您就可以輕松制作出一道美味的五花肉芹菜炒大蒜，快動(dòng)手試試吧，讓家人共享這份美味與營(yíng)養(yǎng)！