潮汕花菜炒番茄——家常美味，營養(yǎng)滿分

潮汕花菜炒番茄是一道具有地方特色的潮汕家常菜,色澤鮮艷、口感鮮美，既可當(dāng)菜也可當(dāng)湯，是潮汕人家餐桌上的一道常備佳肴，下面，就為大家詳細(xì)介紹這道潮汕花菜炒番茄的做法。

【所需食材】

1. 花菜1個
2. 番茄2個
3. 蔥1根
4. 姜1小塊
5. 蒜3瓣
6. 食用油適量
7. 鹽適量
8. 雞精或味精適量

【制作步驟】

1. 花菜洗凈,切成小朵；番茄洗凈，切成小塊；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。

3. 放入花菜翻炒至表面微黃,加入適量鹽調(diào)味。

4. 加入番茄塊,繼續(xù)翻炒，讓番茄出汁。

5. 待番茄汁濃稠后,加入雞精或味精調(diào)味，翻炒均勻。

6. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 花菜不宜炒太久,以免營養(yǎng)流失，口感變差。

2. 番茄炒熟后,汁液會變得濃稠，可根據(jù)個人口味適量加水。

3. 如需做湯,可將炒好的花菜和番茄放入湯鍋中，加入適量水，煮開后調(diào)味即可。

潮汕花菜炒番茄是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，快動手試試吧，讓這道美味佳肴為您的餐桌增色添彩！