干辣椒炒腌肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下干辣椒炒腌肉的做法,讓你輕松在家就能做出美味的干辣椒炒腌肉。

【食材準(zhǔn)備】

1. 主料：豬肉500克、干辣椒適量
2. 輔料：姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、油

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、糖腌制20分鐘,使其入味。
2. 干辣椒剪成小段,姜蒜切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末爆香。
4. 將腌制好的豬肉片放入鍋中,快速翻炒至肉片變色。
5. 加入干辣椒段，繼續(xù)翻炒,讓辣椒的香味充分釋放。
6. 翻炒至肉片熟透，加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 腌制豬肉時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加糖,使肉片更加鮮嫩可口。
2. 炒制過(guò)程中，火候要掌握好,以免肉片炒糊。
3. 干辣椒的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣味的朋友可以適量增加。

干辣椒炒腌肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮嫩，辣而不燥，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜,快來(lái)試試吧！