家常美味——花菜炒肉炒土豆的做法

在我國，家常菜以其簡單易做、味道鮮美而深受人們喜愛，就為大家介紹一道色香味俱佳的家常菜——花菜炒肉炒土豆，這道菜不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單,是家庭聚餐或日常飲食的不錯(cuò)選擇。

【食材準(zhǔn)備】

• 花菜 1顆
• 豬肉 200克
• 土豆 2個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量

【制作步驟】

1. 花菜洗凈，切成小朵；豬肉切成薄片；土豆去皮，切成小塊；蔥切段,姜蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入肉片翻炒至變色,撈出備用。

3. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香,再加入花菜翻炒至表面微黃。

4. 將炒好的肉片重新放入鍋中,加入土豆塊繼續(xù)翻炒。

5. 加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 水淀粉加水調(diào)勻，倒入鍋中，快速翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。

8. 待湯汁收濃,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 花菜不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
2. 土豆不宜過早加入鍋中,以免炒爛。
3. 豬肉切片時(shí)，可以加入少許淀粉和料酒,使肉片更加嫩滑。

花菜炒肉炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，通過這道菜，我們可以感受到家的溫暖和幸福，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出美味的佳肴！