雞肉絲炒辣子怎么炒好吃
美味可口的家常菜做法
雞肉絲炒辣子是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，這道菜以雞肉絲和辣子為主要食材，口感鮮嫩，辣而不燥，深受大眾喜愛(ài)，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹雞肉絲炒辣子的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】 雞肉：200克 辣椒：適量 蔥姜蒜：適量 生抽：適量 料酒：適量 鹽：適量 油：適量 雞精：適量
【制作步驟】
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雞肉切絲,用料酒、生抽腌制10分鐘，加入少許鹽抓勻，讓雞肉充分吸收調(diào)料的味道。
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辣椒切絲,蔥姜蒜切末備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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放入腌制好的雞肉絲,快速翻炒至變色。
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加入辣椒絲,繼續(xù)翻炒。
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待辣椒絲炒至斷生,加入適量的鹽、雞精調(diào)味。
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翻炒均勻,使食材充分混合，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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雞肉絲腌制時(shí)加入少許料酒和生抽,可以去除雞肉的腥味，使肉質(zhì)更加鮮嫩。
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翻炒雞肉絲時(shí),火候不宜過(guò)大，以免雞肉變老變硬。
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辣椒的辣度根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡吃辣的可以多放一些辣椒。
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炒辣椒時(shí),要不斷翻炒，以免辣椒炒糊。
雞肉絲炒辣子是一道色香味俱佳的家常菜,制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，在寒冷的冬天，來(lái)一盤熱氣騰騰的雞肉絲炒辣子，不僅能驅(qū)寒暖身，還能讓你在忙碌的生活中找到一份家的溫馨，快動(dòng)手試試吧！
