家常美味三合一——臘肉炒包菜炒拉面的做法

在忙碌的生活中，我們總是渴望一份簡(jiǎn)單而又美味的家常菜，就為大家介紹一道集臘肉、包菜和拉面于一體的美味佳肴——臘肉炒包菜炒拉面，這道菜不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,是家庭聚餐或獨(dú)自享用都非常不錯(cuò)的選擇。

【食材準(zhǔn)備】

• 臘肉：150克
• 包菜：1顆
• 拉面：200克
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 青蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將臘肉切成薄片，包菜洗凈切絲，青蒜切段,生姜切片備用。
2. 拉面根據(jù)包裝上的說(shuō)明煮熟，撈出后用冷水沖洗,瀝干水分備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入臘肉片，小火慢慢煎至兩面微焦,出油。
4. 將煎好的臘肉取出，鍋中留底油,放入蒜末和生姜片爆香。
5. 加入包菜絲，快速翻炒均勻,炒至包菜絲變軟。
6. 將煎好的臘肉重新放入鍋中，加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 將煮熟的拉面倒入鍋中,與臘肉包菜一起快速翻炒均勻。
8. 根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和雞精調(diào)味,撒上青蒜末提香。
9. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

• 臘肉在煎制過(guò)程中，注意火候,以免煎糊。
• 包菜不宜炒得太久，以免出水變軟,影響口感。
• 拉面煮熟后，最好用冷水沖洗,這樣可以使面條更加勁道。

這道臘肉炒包菜炒拉面，色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，無(wú)論是早餐還是晚餐，都能為你的餐桌增添一份溫馨與美味,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！