山藥炒肉片是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜,深受廣大食客的喜愛，山藥炒肉片可以吃嗎？答案是肯定的，不僅可以吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的食用價(jià)值。

山藥是一種天然的滋補(bǔ)食品,含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、益肺止咳、補(bǔ)腎澀精的功效，對(duì)于調(diào)理身體、增強(qiáng)免疫力具有很好的作用，而肉片則富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。

將山藥與肉片搭配炒制,可以使兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相互補(bǔ)充，更加美味，山藥炒肉片的做法簡(jiǎn)單，先將山藥切片，肉片切絲，熱鍋涼油，放入肉片翻炒至變色，再加入山藥片翻炒均勻，加入適量的調(diào)味料，如鹽、生抽、料酒等，翻炒均勻即可。

山藥炒肉片不僅可以作為主食食用,還可以作為菜肴搭配米飯、饅頭等主食，下面為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的山藥炒肉片做法：

【食材】 山藥300克，豬肉200克，紅椒適量，蔥、姜、蒜適量，鹽、生抽、料酒、油適量。

【做法】

1. 山藥去皮,切片，豬肉切絲，紅椒切絲，蔥、姜、蒜切末。
2. 熱鍋涼油,放入肉片翻炒至變色，加入蔥、姜、蒜末爆香。
3. 加入山藥片和紅椒絲,翻炒均勻。
4. 加入適量的鹽、生抽、料酒，翻炒均勻，炒至肉片熟透即可。

山藥炒肉片是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的佳肴，既可以滿足人們的味蕾，又可以滋補(bǔ)身體，山藥炒肉片可以放心食用，不妨多嘗試這道美味佳肴，讓生活更加美好。