炒大米用雞蛋的簡單美味做法

導(dǎo)語：炒大米是一道簡單又美味的家常菜，而加入雞蛋更是讓這道菜的營養(yǎng)價值翻倍，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下炒大米用雞蛋怎么炒。

食材準(zhǔn)備

1. 大米：適量
2. 雞蛋：2個
3. 蔥花：適量
4. 生抽：適量
5. 鹽：適量
6. 蒜末：適量
7. 食用油：適量

炒大米用雞蛋的做法

1. 準(zhǔn)備工作：將大米洗凈，浸泡30分鐘；雞蛋打散備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末爆香。

3. 炒大米：將浸泡好的大米放入鍋中，用鏟子翻炒至米粒散開，炒至大米表面微黃。

4. 加入雞蛋液：將打散的雞蛋液均勻撒在炒好的大米上，用鏟子快速翻炒，使雞蛋液包裹在每一粒大米上。

5. 調(diào)味：加入適量生抽、鹽，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：待大米和雞蛋炒至熟透，撒上蔥花，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

注意事項

1. 大米浸泡時間不宜過長,以免影響口感。

2. 炒大米時火候不宜過大,以免將大米炒糊。

3. 雞蛋液加入后要快速翻炒,以免雞蛋變老。

4. 根據(jù)個人口味,可適量添加其他調(diào)料，如五香粉、辣椒等。

炒大米用雞蛋是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜，快來試試吧！