肥牛片炒香芹,美味佳肴輕松上桌

導語：肥牛片與炒香芹的搭配，既保留了食材的原汁原味，又增添了獨特的口感，下面，就讓我們一起學習如何將這道美味佳肴輕松上桌。

食材準備

1. 肥牛片：200克
2. 香芹：200克
3. 蒜末：適量
4. 生抽：適量
5. 鹽：適量
6. 雞精：適量
7. 植物油：適量

烹飪步驟

1. 將肥牛片放入沸水中焯水,去除血水和雜質，撈出備用。

2. 香芹洗凈,切成段；蒜末切末。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

4. 加入香芹段,翻炒至斷生。

5. 將焯好水的肥牛片放入鍋中,快速翻炒均勻。

6. 加入生抽、鹽、雞精調味，翻炒均勻。

7. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許醋提鮮。

8. 出鍋裝盤,即可享用。

烹飪技巧

1. 焯水時,水燒開后放入肥牛片，焯水時間不宜過長，以免肉質變老。

2. 翻炒肥牛片時,火候要大，動作要快，以免肉質變老。

3. 香芹不宜炒得過久,以免失去口感。

美食分享

肥牛片炒香芹是一道簡單易學的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，這道菜不僅適合家庭聚餐，也適合朋友聚會，快動手嘗試一下吧，相信你一定會做出一道美味的肥牛片炒香芹！