雞爪炒辣椒，美味家常菜的做法

導(dǎo)語：雞爪炒辣椒是一道家常菜，口感鮮辣可口，深受人們喜愛，下面，我們就來分享一道雞爪炒辣椒的做法,讓你在家也能輕松做出美味的佳肴。

食材準備

雞爪：500克 2.辣椒：適量（根據(jù)個人口味調(diào)整） 3.蔥姜蒜：適量 4.生抽、老抽、料酒、鹽、糖、醋：適量 5.食用油：適量

雞爪處理

將雞爪洗凈，放入沸水中焯水，去除血水和雜質(zhì)。 2.焯水后撈出，用冷水沖洗干凈，瀝干水分。 3.將雞爪放入鍋中，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖，翻炒均勻,腌制10分鐘。

炒制過程

熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入蔥姜蒜爆香。 2.加入腌制好的雞爪，翻炒均勻。 3.放入辣椒，繼續(xù)翻炒均勻。 4.加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖、醋，翻炒均勻。 5.待雞爪熟透，湯汁濃稠時,即可出鍋裝盤。

注意事項

雞爪焯水時，可加入適量的料酒，去除腥味。 2.辣椒的量可根據(jù)個人口味調(diào)整，喜歡吃辣的朋友可以多放一些。 3.炒制過程中，要不斷翻炒均勻,使雞爪和辣椒受熱均勻。

雞爪炒辣椒是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮辣可口，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信你也能在家做出美味的雞爪炒辣椒,快動手試試吧！