家常美味——甘藍(lán)炒火腿絲的做法

在忙碌的生活中,我們總是渴望一些簡單卻美味的家常菜來慰藉味蕾，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常菜——甘藍(lán)炒火腿絲，這道菜色澤誘人，口感清新，既適合家常餐桌，也適合朋友聚會時的一道開胃小菜。

【食材準(zhǔn)備】

• 甘藍(lán) 1顆
• 火腿 100克
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 油適量

【烹飪步驟】

1. 將甘藍(lán)洗凈,切成細(xì)絲；火腿切成細(xì)絲，備用。
2. 熱鍋冷油,油溫五成熱時，放入蒜末爆香。
3. 將火腿絲放入鍋中,快速翻炒均勻，讓火腿絲的香味釋放出來。
4. 將切好的甘藍(lán)絲倒入鍋中,與火腿絲一起翻炒。
5. 翻炒過程中,加入生抽調(diào)味，根據(jù)個人口味可以適量加鹽。
6. 炒至甘藍(lán)絲變軟,火腿絲熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 甘藍(lán)絲不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
• 火腿絲可以先焯水去除多余油脂,這樣炒出來的菜更加健康。
• 翻炒時火候不宜過大,以免糊鍋。

【營養(yǎng)價值】 甘藍(lán)含有豐富的維生素C、維生素K和膳食纖維，具有很好的抗氧化作用，對維護(hù)心血管健康和預(yù)防癌癥都有益處，火腿則含有一定量的蛋白質(zhì)和脂肪，可以為人體提供能量。

通過以上步驟,一道色香味俱全的甘藍(lán)炒火腿絲就完成了，這道菜簡單易做，營養(yǎng)豐富，是您家中餐桌上的一道佳肴，快來試試吧，相信一定會給您的家人帶來驚喜！