家常美味的簡(jiǎn)單做法

在我國(guó)飲食文化中,豆芽和割肉都是極受歡迎的食材，將這兩者巧妙結(jié)合，制作出的炒豆芽割肉不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道家常菜的烹飪方法。

準(zhǔn)備好所需食材,豆芽、割肉（豬肉、牛肉均可）、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、料酒、糖等調(diào)料。

1. 將割肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、鹽、糖腌制10分鐘，使其入味。

2. 豆芽洗凈,摘去尾部，放入開水中焯水1-2分鐘，撈出瀝干水分。

3. 蔥切成小段,姜蒜切成末。

4. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色，取出備用。

5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。

6. 將焯好水的豆芽放入鍋中,快速翻炒均勻。

7. 待豆芽炒至斷生,將肉片重新放入鍋中，與豆芽一起翻炒。

8. 加入適量的鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。

9. 撒上少許蔥花,即可出鍋。

炒豆芽割肉的做法簡(jiǎn)單易學(xué),味道鮮美，豆芽的清爽口感與割肉的鮮美相得益彰，讓人回味無(wú)窮，這道菜還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豆芽富含維生素C、膳食纖維等，而割肉則含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，在炎炎夏日，這道家常菜更是清熱解暑、消暑解渴的佳品。

炒豆芽割肉是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的菜肴，在家就能輕松享受到這道美味，趕快動(dòng)手試試吧！