廣東燒肉炒大蒜,家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

廣東燒肉炒大蒜是一道極具地方特色的家常菜,以其獨(dú)特的口感和簡(jiǎn)單的做法深受廣大食客的喜愛(ài)，下面，就讓我們一起來(lái)看看這道美味的廣東燒肉炒大蒜是如何制作的吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬五花肉 300克
• 大蒜 3瓣
• 生抽 2湯匙
• 老抽 1湯匙
• 白糖 1茶匙
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 料酒 1湯匙

【制作步驟】

1. 將五花肉切成薄片,大蒜切成末備用。
2. 在鍋中加入適量的水,放入五花肉片，加入料酒，焯水去腥，撈出備用。
3. 另起鍋,倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末，煸炒至蒜末微黃，出香味。
4. 將焯好水的五花肉片放入鍋中,加入生抽、老抽、白糖，翻炒均勻。
5. 翻炒至五花肉片上色均勻,加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至五花肉片熟透,湯汁收濃，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 燙五花肉時(shí),加入料酒可以去除腥味，使肉質(zhì)更加鮮美。
2. 燒肉時(shí),生抽和老抽的比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，老抽上色效果更好。
3. 大蒜的用量可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整,喜歡蒜香味的可以適當(dāng)增加。

廣東燒肉炒大蒜,色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，蒜香濃郁，是一道色香味俱佳的家常菜，不僅適合家庭聚餐，也適合日常飲食，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在家也能享受到地道的廣東風(fēng)味，快來(lái)試試吧，保證讓你愛(ài)不釋手！