家常美味——干炒雞肉玉米的做法詳解

干炒雞肉玉米是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是許多家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我為大家詳細介紹一下干炒雞肉玉米的做法。

【食材準備】

• 雞胸肉 200克
• 玉米粒 100克
• 青紅椒各1個
• 蔥 2根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醬油 1大勺
• 蠔油 1大勺
• 料酒 1大勺
• 淀粉 1小勺
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈,切成小塊，加入料酒、醬油、淀粉拌勻，腌制10分鐘。
2. 玉米粒洗凈,青紅椒去籽洗凈，切成小塊；蔥切段，姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的雞肉塊，快速翻炒至表面變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,下入蔥姜蒜炒香，再加入青紅椒塊翻炒至斷生。
5. 將炒好的雞肉塊重新倒入鍋中,加入玉米粒，快速翻炒均勻。
6. 加入醬油、蠔油調(diào)味，翻炒均勻，使食材充分吸收調(diào)味料。
7. 撒上蔥段,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 雞肉塊腌制時,可以加入少許鹽，使肉質(zhì)更加鮮嫩。
2. 玉米粒最好選用新鮮玉米,口感更佳。
3. 炒制過程中,火候不宜過大，以免食材炒焦。
4. 加入調(diào)味料后,快速翻炒均勻，使食材均勻受熱。

干炒雞肉玉米是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能在忙碌的生活中為家人帶來一份溫馨，快來動手嘗試一下吧！