炒豌豆炒蝦仁的做法竅門

導(dǎo)語：炒豌豆炒蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，就為大家分享炒豌豆炒蝦仁的做法竅門,讓您輕松掌握這道美食的精髓。

準(zhǔn)備食材

1. 新鮮豌豆：適量
2. 蝦仁：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 蒜：適量
9. 雞精：適量

炒豌豆炒蝦仁的做法

1. 豌豆洗凈，去殼,備用。

2. 蝦仁去蝦線，洗凈,備用。

3. 蔥、姜、蒜分別切成末,備用。

4. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

5. 放入蝦仁，翻炒至變色,取出備用。

6. 鍋中留少許油,放入豌豆翻炒至變色。

7. 加入適量鹽、生抽,翻炒均勻。

8. 將蝦仁重新放入鍋中，加入雞精,翻炒均勻。

9. 出鍋前撒上蔥花,即可。

做法竅門

1. 豌豆不宜炒太久，以免口感變差,炒至變色即可。
2. 蝦仁炒至變色后取出，可以防止蝦仁過熟,影響口感。
3. 加入生抽調(diào)味時(shí),可根據(jù)個(gè)人口味適量添加。
4. 蔥花可以增加菜肴的香氣,出鍋前撒上即可。

炒豌豆炒蝦仁是一道簡單易學(xué)的家常菜，只需掌握以上做法竅門，您也能輕松做出美味的炒豌豆炒蝦仁,快動(dòng)手試試吧！