家常炒萵筍大肉,簡(jiǎn)單美味，家常必備

萵筍,又稱(chēng)生菜、萵苣，是一種常見(jiàn)的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感脆嫩，搭配大肉炒制，更是家常菜中的佳品，下面，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單美味的炒萵筍大肉家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 萵筍 1根
• 豬肉 200克
• 蒜末 適量
• 生姜末 適量
• 青紅椒 適量
• 食用油 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 將萵筍去皮,切成細(xì)絲；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈切絲,備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和生姜末爆香。
4. 加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至肉片變色。
5. 倒入萵筍絲和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量的生抽、老抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。
7. 炒至萵筍絲變軟,湯汁收濃，即可出鍋。

【小貼士】

1. 萵筍切絲時(shí),可以稍微斜切，這樣炒出來(lái)的萵筍絲更加美觀。
2. 肉片腌制時(shí),加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
3. 炒萵筍時(shí),火候不宜過(guò)大，以免萵筍絲炒得太老，影響口感。

炒萵筍大肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)這道菜，既能滿(mǎn)足家人的味蕾，又能節(jié)省烹飪時(shí)間，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！