不辣香干炒肉，家常美味的家常菜制作方法

在我國，炒菜作為一種傳統(tǒng)的烹飪方式，深受廣大人民的喜愛，香干炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，其制作方法簡單，營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面,就為大家詳細(xì)介紹不辣香干炒肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 香干 2塊
• 豬肉 150克
• 青紅椒 各1個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量

【制作步驟】

1. 香干洗凈，切成薄片；豬肉切成薄片，用醬油、水淀粉腌制10分鐘；青紅椒去籽，切成片；大蒜、生姜分別切成末。

2. 熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。

3. 鍋中留少許油，放入蒜末、姜末爆香，然后加入香干片,翻炒均勻。

4. 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入青紅椒片,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、醬油、雞精調(diào)味,炒勻。

6. 根據(jù)個(gè)人口味，可以加入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加入味。

7. 出鍋前，撒上蔥花提香,即可。

【小貼士】

1. 香干切片時(shí)，可以切得薄一些,這樣炒出來的菜肴口感更佳。
2. 肉片腌制時(shí)，可以加入少許料酒去腥,使肉片更加鮮嫩。
3. 炒菜時(shí)，火候要掌握好,以免燒糊。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。

不辣香干炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓您在家庭聚餐、朋友聚會(huì)時(shí)，輕松展現(xiàn)您的廚藝,快來動(dòng)手嘗試一下吧！