青椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下青椒炒肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 青椒：2個(gè)
2. 豬肉：200克
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 生抽：適量
6. 老抽：適量
7. 鹽：適量
8. 料酒：適量
9. 淀粉：適量
10. 食用油：適量

【做法步驟】

1. 青椒洗凈，去籽，切成條狀；豬肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 生姜、大蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，下入生姜末和大蒜末,炒香。
5. 加入青椒條,快速翻炒均勻。
6. 倒入炒好的肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽,調(diào)味后即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí),加入適量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒青椒時(shí)，火候要大，快速翻炒,以免青椒變軟。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

青椒炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在家庭聚餐或朋友聚會(huì)中，輕松成為廚房達(dá)人,快來試試吧！