青瓜炒奧爾良雞肉怎么炒
青瓜炒奧爾良雞肉——家常美味的快手菜
在炎炎夏日,一道清爽可口的菜肴無疑能給人帶來一絲涼意，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜——青瓜炒奧爾良雞肉，這道菜不僅色香味俱佳，而且制作過程簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦。
【食材準(zhǔn)備】
- 雞胸肉：200克
- 青瓜：1根
- 姜蒜：適量
- 奧爾良腌料：適量
- 生抽、料酒、鹽、糖：適量
- 植物油：適量
【制作步驟】
- 雞胸肉洗凈后切成薄片,用奧爾良腌料、生抽、料酒、鹽、糖腌制10分鐘，讓雞肉充分吸收調(diào)料的味道。
- 青瓜洗凈后切成薄片,姜蒜切成末備用。
- 熱鍋冷油,油熱后放入腌制好的雞肉片，快速翻炒至雞肉變色，炒至表面微焦。
- 加入姜蒜末,繼續(xù)翻炒出香味。
- 放入青瓜片,快速翻炒均勻，讓青瓜片與雞肉充分混合。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可適量加入少許鹽調(diào)味。
- 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 雞胸肉切片時(shí),可以稍微冷凍一下，這樣更容易切片，而且炒出來的雞肉更加嫩滑。
- 青瓜切片時(shí),可以稍微斜切，這樣炒出來的青瓜片更加美觀。
- 炒青瓜時(shí),火候不宜太大，以免青瓜炒得太老，影響口感。
青瓜炒奧爾良雞肉是一道色香味俱佳的快手菜,不僅適合夏日食用，還能為家人帶來一份健康的營(yíng)養(yǎng)，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛上這道美味的家常菜！
