家常美味——黃瓜炒肉炒玉米的做法

黃瓜炒肉炒玉米是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 黃瓜 2根
• 豬里脊肉 150克
• 玉米粒 100克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 淀粉 1茶匙
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 黃瓜洗凈，切成薄片；豬里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽、白胡椒粉和淀粉腌制10分鐘；蔥切段,姜蒜切片。

2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。

3. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜炒香,再加入玉米粒翻炒均勻。

4. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,與玉米粒一起快速翻炒均勻。

5. 加入黃瓜片，快速翻炒至黃瓜片斷生，調(diào)味加鹽和雞精,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

• 肉片腌制時(shí)可以加入少許料酒,使肉片更加鮮嫩。
• 玉米粒可以先焯水去除生味,這樣炒出來的菜更加美味。
• 炒菜時(shí)火候要大，快速翻炒,以保持食材的口感和營養(yǎng)。

黃瓜炒肉炒玉米是一道簡單又美味的家常菜，它將黃瓜的清新、豬肉的鮮美和玉米的香甜完美結(jié)合，是一道不可多得的美味佳肴，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡上這道菜的！