土豆絲豆角炒肉末的做法，家常美味，簡單易學

土豆絲豆角炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜，口感豐富，營養(yǎng)豐富，下面,我就為大家詳細介紹一下這道菜的做法。

【食材準備】

1. 土豆1個
2. 豆角適量
3. 豬肉末200克
4. 蔥、姜、蒜適量
5. 食用油適量
6. 生抽、老抽、鹽、糖、雞精、料酒適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成細絲，用清水沖洗干凈,瀝干水分。
2. 豆角去筋,切成小段。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入豬肉末,翻炒至變色。
6. 加入土豆絲和豆角,翻炒均勻。
7. 加入生抽、老抽、鹽、糖、雞精、料酒,翻炒均勻。
8. 轉小火燉煮5分鐘,讓食材充分吸收調料的味道。
9. 撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 土豆絲切好后，用清水沖洗，可以去除多余的淀粉,使炒出的土豆絲更加脆爽。
2. 豆角炒制時，要炒至斷生,以免影響口感。
3. 豬肉末可以選擇肥瘦相間的部位,口感更佳。
4. 炒制過程中，要不斷翻炒,防止食材粘鍋。

土豆絲豆角炒肉末是一道簡單易學的家常菜，大家可以根據(jù)自己的口味，適當調整調料的比例，希望這篇文章能對大家有所幫助,祝大家做菜愉快！