雞心炒洋蔥西芹——營養(yǎng)美味，可以放心食用

隨著生活水平的提高，人們對飲食的要求也越來越高，不僅追求美味，更注重營養(yǎng)均衡，我們就來聊聊一道家常菜——雞心炒洋蔥西芹，這道菜不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富,是家庭餐桌上的佳肴。

雞心是雞的心臟部分，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，雞心具有很好的滋補作用，可以增強體質(zhì)，提高免疫力，雞心還含有維生素B1、B2、B12等,對于維護心臟健康大有裨益。

我們來看看洋蔥和西芹，洋蔥具有豐富的營養(yǎng)價值，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸等，洋蔥具有消炎、殺菌、降血壓、降血脂、抗衰老等多種保健作用，而西芹則含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有降血壓、降血脂、減肥、美容等功效。

將雞心、洋蔥和西芹搭配在一起炒制，可謂是營養(yǎng)與美味的完美結(jié)合，這道菜不僅口感鮮嫩，而且營養(yǎng)豐富,具體做法如下：

1. 將雞心洗凈，切成小塊，用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘；
2. 洋蔥切絲,西芹切段；
3. 熱鍋涼油,將腌制好的雞心下鍋翻炒至變色；
4. 加入洋蔥和西芹,繼續(xù)翻炒；
5. 調(diào)入適量的鹽、雞精、生抽、老抽等調(diào)味料,翻炒均勻；
6. 出鍋前撒上蔥花,即可享用。

雞心炒洋蔥西芹是一道簡單易學的家常菜，不僅適合家庭日常飲食，也適合朋友聚會、節(jié)日宴請，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道值得推薦的佳肴，在食用時也要注意適量，以免攝入過多的脂肪和膽固醇,雞心炒洋蔥西芹是一道可以放心食用的美味佳肴。