雞炒豆角炒土豆的做法
家常美味——雞炒豆角炒土豆的做法詳解
在我國廣大的飲食文化中，家常菜以其簡單易做、味道鮮美而深受人們喜愛，就為大家介紹一道色香味俱佳的家常菜——雞炒豆角炒土豆的做法。
【食材準備】
- 雞肉：300克
- 豆角：200克
- 土豆：2個
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
-
雞肉洗凈，切成小塊，用料酒、生抽腌制10分鐘。
-
豆角去筋，洗凈，切成小段；土豆去皮,切成小塊。
-
蔥切段,姜蒜切片。
-
熱鍋涼油，油熱后放入雞塊翻炒至變色,撈出備用。
-
鍋中留少許油,放入蔥姜蒜炒香。
-
加入土豆塊,翻炒至表面微黃。
-
放入豆角段,繼續(xù)翻炒。
-
加入適量的生抽、老抽、鹽,翻炒均勻。
-
將炒好的雞塊重新放入鍋中，與豆角、土豆一起翻炒均勻。
-
加入適量的清水,大火燒開后轉小火燉煮5分鐘。
-
待湯汁濃稠，食材熟透后,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 豆角不宜炒得太久,以免變軟失去口感。
- 土豆不宜過早下鍋,以免煮爛。
- 炒菜時，注意火候,避免燒糊。
這道雞炒豆角炒土豆，色澤鮮艷，口感豐富，營養(yǎng)豐富，家常做法，簡單易學，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，快動手試試吧,相信你一定會做出一道美味的佳肴！
