山楂炒豆芽好吃嗎怎么炒
山楂炒豆芽，美味可口的家常菜
導(dǎo)語：山楂炒豆芽是一道簡單易學(xué)的家常菜，色澤誘人，口感鮮美，既開胃又營養(yǎng)，山楂炒豆芽好吃嗎？如何炒制呢？下面,我們就來一起探討一下。
山楂炒豆芽好吃嗎？
當(dāng)然好吃！山楂炒豆芽是一道色香味俱佳的佳肴，其酸甜可口、脆嫩爽口的特點(diǎn)，讓人回味無窮，豆芽富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、利濕通便的功效；山楂則具有消食健胃、降脂降壓的作用，二者搭配，不僅美味可口,還具有很好的食療效果。
如何炒制山楂炒豆芽？
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準(zhǔn)備食材：新鮮豆芽300克、山楂適量、胡蘿卜少許、蔥花適量、蒜末適量、干辣椒適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量。
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炒制步驟：
（1）將豆芽洗凈，去除根部；山楂洗凈，切成小塊；胡蘿卜洗凈,切成片。
（2）鍋中倒入適量食用油，放入蔥花、蒜末、干辣椒爆香。
（3）放入胡蘿卜片翻炒至斷生。
（4）加入豆芽和山楂,快速翻炒均勻。
（5）加入適量鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
（6）炒至豆芽和山楂熟透,即可出鍋裝盤。
小貼士：
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豆芽不宜炒得過久,以免口感變差。
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山楂的酸味較重,可根據(jù)個人口味適量添加。
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豆芽富含水分，炒制過程中可適量加點(diǎn)水,以免糊鍋。
山楂炒豆芽是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道菜！
