青椒生菜炒雞肉怎么炒
青椒生菜炒雞肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,下面我就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：青椒、生菜、雞肉、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、淀粉。
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青椒去籽切塊，生菜洗凈撕成小塊，雞肉切絲，蔥、姜、蒜切末備用。
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雞肉加入料酒、生抽、鹽、糖、淀粉攪拌均勻,腌制10分鐘。
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熱鍋倒油，油熱后放入蔥、姜、蒜末炒香。
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放入腌制好的雞肉絲,翻炒至變色。
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加入青椒塊,繼續(xù)翻炒。
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最后加入生菜,快速翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。
炒青椒生菜炒雞肉時(shí),有幾個(gè)小技巧需要注意：
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雞肉腌制時(shí)加入淀粉,可以使雞肉更加嫩滑。
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炒雞肉時(shí)，要快速翻炒,以免雞肉變老。
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青椒和生菜都是易熟蔬菜，所以最后加入,快速翻炒即可。
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炒菜時(shí),根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽的用量。
這樣一道色香味俱全的青椒生菜炒雞肉就完成了,希望大家喜歡！
