清炒橄欖炒肉的做法大全
清炒橄欖炒肉的做法大全,家常美味盡在其中
清炒橄欖炒肉,是一道色香味俱佳的家常菜，這道菜以橄欖和豬肉為主要食材，結(jié)合了橄欖的清脆和豬肉的鮮美，既開胃又營(yíng)養(yǎng)，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下清炒橄欖炒肉的做法大全。
清炒橄欖炒肉做法一：經(jīng)典版
【材料】
- 橄欖適量
- 豬里脊肉150克
- 姜末、蒜末各少許
- 蔥花適量
- 鹽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉適量
- 植物油適量
【步驟】
- 將橄欖洗凈,切成小塊；豬里脊肉切成薄片，用鹽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分鐘。
- 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片快速滑散，變色后撈出備用。
- 鍋中留底油,下入姜末、蒜末爆香，再加入橄欖塊翻炒至微黃。
- 將炒好的肉片重新倒入鍋中,與橄欖一起翻炒均勻。
- 調(diào)入適量的鹽,撒上蔥花，翻炒均勻后即可出鍋。
清炒橄欖炒肉做法二：創(chuàng)意版
【材料】
- 橄欖適量
- 豬肉餡200克
- 姜末、蒜末各少許
- 蔥花適量
- 雞蛋1個(gè)
- 鹽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉適量
- 植物油適量
【步驟】
- 將橄欖洗凈,切成小塊；豬肉餡中加入姜末、蒜末、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉和雞蛋，攪拌均勻，腌制10分鐘。
- 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉餡，用筷子快速攪散，炒至變色后撈出備用。
- 鍋中留底油,下入橄欖塊翻炒至微黃。
- 將炒好的肉餡重新倒入鍋中,與橄欖一起翻炒均勻。
- 調(diào)入適量的鹽,撒上蔥花，翻炒均勻后即可出鍋。
清炒橄欖炒肉做法三：素食版
【材料】
- 橄欖適量
- 豆腐塊200克
- 姜末、蒜末各少許
- 蔥花適量
- 鹽、生抽、淀粉適量
- 植物油適量
【步驟】
- 將橄欖洗凈,切成小塊；豆腐塊切成小塊，用鹽、生抽、淀粉腌制10分鐘。
- 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入豆腐塊煎至兩面金黃，撈出備用。
- 鍋中留底油,下入姜末、蒜末爆香，再加入橄欖塊翻炒至微黃。
- 將煎好的豆腐塊重新倒入鍋中,與橄欖一起翻炒均勻。
- 調(diào)入適量的鹽,撒上蔥花，翻炒均勻后即可出鍋。
三種做法,分別展示了清炒橄欖炒肉的多樣風(fēng)味，無論是肉食愛好者還是素食者，都可以根據(jù)自己的口味選擇適合自己的做法，快動(dòng)手嘗試一下吧，讓這道美味佳肴為你的餐桌增添色彩！
