冰淇淋炒肉片的做法

炎炎夏日,食欲不振的時(shí)候，來(lái)一道冰淇淋炒肉片絕對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇，這道菜結(jié)合了冰淇淋的清涼與肉片的鮮美，口感獨(dú)特，讓人欲罷不能，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下冰淇淋炒肉片的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 冰淇淋：100克
• 豬里脊肉：150克
• 青紅椒：適量
• 蔥花：適量
• 鹽：少許
• 生抽：少許
• 料酒：少許
• 淀粉：少許
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片,用少許鹽、生抽、料酒和淀粉腌制10分鐘，使其入味。
2. 青紅椒洗凈切成絲,備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出鍋備用。
4. 鍋中留少許油,放入青紅椒絲，快速翻炒至斷生，出鍋備用。
5. 另起鍋,加入適量的油，放入冰淇淋塊，小火慢慢加熱至融化。
6. 將炒好的肉片和青紅椒絲放入鍋中,快速翻炒均勻。
7. 加入少許鹽調(diào)味,撒上蔥花提香，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 冰淇淋加熱時(shí)要用小火,以免燒焦。
2. 肉片腌制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免肉質(zhì)變硬。
3. 翻炒時(shí)要迅速,保持肉片的嫩滑口感。

這道冰淇淋炒肉片不僅色澤誘人,而且口感獨(dú)特，是一道夏季必備的清爽佳肴，快來(lái)嘗試一下吧，讓你的味蕾在這個(gè)夏天感受不一樣的美味！