芹菜炒小蝦——家常美味，簡單易學

芹菜炒小蝦是一道家常美食,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，這道菜色香味俱佳，簡單易學，適合忙碌的上班族和忙碌的家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細介紹一下芹菜炒小蝦的烹飪方法。

我們需要準備以下食材：

主料：新鮮小蝦300克、芹菜200克

輔料：蔥姜蒜適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、食用油適量

我們開始烹飪：

1. 將小蝦洗凈,去頭去殼，留下蝦仁備用，芹菜洗凈，切成段狀。

2. 準備蔥姜蒜,分別切成末備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

4. 放入蝦仁翻炒至變色,加入適量料酒去腥。

5. 蝦仁炒至八成熟時,放入芹菜段翻炒均勻。

6. 調入適量鹽、生抽，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 炒至芹菜斷生,湯汁略微收干，即可出鍋裝盤。

烹飪小貼士：

1. 芹菜不宜炒得太久,以免口感變差。

2. 蝦仁要炒至八成熟,這樣口感更加鮮美。

3. 加入料酒可以去腥增香,讓菜肴更加美味。

4. 根據個人口味,可以適量加入辣椒等調料。

芹菜炒小蝦是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會了這道菜，您可以在家中輕松享受到美味佳肴，快動手試試吧！