大白菜韭菜炒豆腐的做法
大白菜韭菜炒豆腐的做法
大白菜韭菜炒豆腐是一道簡單又美味的家常菜,不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。
【食材】 大白菜：適量 韭菜：適量 豆腐：適量 油：適量 鹽：適量 生抽：適量 胡椒粉：適量 雞精：適量
【步驟】
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將大白菜洗凈,切成塊狀；韭菜洗凈，切成段；豆腐切成小塊，備用。
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熱鍋涼油,待油溫升至5成熱時，放入豆腐塊，中火煎至兩面金黃，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入大白菜翻炒至斷生，加入適量鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。
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再將煎好的豆腐塊放入鍋中,與白菜一起翻炒均勻。
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最后放入韭菜段,快速翻炒均勻，加入適量胡椒粉和雞精調(diào)味。
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炒至韭菜斷生,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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豆腐在煎制過程中,注意不要煎得太久，以免豆腐過于干硬。
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大白菜不宜炒得太久,以免失去口感。
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韭菜易熟,所以要最后放入，以免炒糊。
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可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量。
這道大白菜韭菜炒豆腐做法簡單,營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭餐桌的菜肴，快來動手試試吧！
關(guān)鍵詞：大白菜豆腐
