米豆炒豬肉——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

在我國(guó)的飲食文化中，豬肉因其肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受人們喜愛(ài)，而米豆炒豬肉，更是家常菜中的一道經(jīng)典之作，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作起來(lái)也簡(jiǎn)單易學(xué)，下面，就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下米豆炒豬肉的做法,教大家如何炒出美味可口的米豆炒豬肉。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 米豆 100克
• 青紅椒 各1個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 料酒 1湯匙
• 食鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、食鹽、白胡椒粉和少量水淀粉,拌勻腌制10分鐘。
2. 米豆用清水沖洗干凈，青紅椒去籽切塊，蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后下入姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色,出鍋備用。
5. 鍋中留底油,加入米豆翻炒至米豆微黃。
6. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中，加入青紅椒和蔥段,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量食鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬肉片要切得薄一些,這樣炒出來(lái)的肉片口感更加嫩滑。
2. 腌制豬肉時(shí)加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑,炒出來(lái)的菜肴更加美味。
3. 炒米豆時(shí)火候不宜過(guò)大,以免米豆炒焦。
4. 最后加入青紅椒和蔥段時(shí)，要快速翻炒,以免青紅椒炒過(guò)火。

米豆炒豬肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，通過(guò)以上步驟，相信大家都能輕松掌握，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合全家享用，趕快動(dòng)手試試吧,讓家人品嘗到這道美味的家常菜！