糟辣椒炒白菜加肉的做法
家常美味——糟辣椒炒白菜加肉的做法
在我國眾多地方菜系中，川菜以其麻辣鮮香、味型豐富而聞名，就為大家分享一道川菜中的家常美味——糟辣椒炒白菜加肉的做法，這道菜色香味俱佳，不僅適合家庭日常餐桌,也是聚會(huì)時(shí)的佳肴。
【食材準(zhǔn)備】
- 白菜：500克
- 豬肉：200克
- 糟辣椒：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 生抽、料酒、鹽、糖：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
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準(zhǔn)備食材：白菜洗凈切成塊狀，豬肉切成薄片,蔥姜蒜切成末備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
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下肉片：將切好的豬肉片放入鍋中，翻炒至肉片變色,加入適量的料酒去腥。
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加入糟辣椒：放入適量的糟辣椒,翻炒出香味。
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放入白菜：將白菜放入鍋中,與肉片和糟辣椒一起翻炒。
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調(diào)味：加入適量的生抽、鹽和糖,翻炒均勻。
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炒至熟透：炒至白菜變軟，肉片熟透,即可出鍋。
【小貼士】
- 糟辣椒可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加，如果喜歡辣味,可以多放一些。
- 白菜不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
- 肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉片更加鮮嫩。
糟辣椒炒白菜加肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，希望大家在嘗試這道菜的過程中，能夠感受到家的溫馨和川菜的韻味,快來動(dòng)手嘗試一下吧！
