辣椒炒肉炒毛豆做法
辣椒炒肉炒毛豆是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富,下面為大家詳細(xì)介紹這道菜的做法。
【食材準(zhǔn)備】 豬肉：300克 毛豆：200克 干辣椒：適量 蔥、姜、蒜：適量 生抽、老抽、料酒、鹽、糖：適量
【做法步驟】
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將豬肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽,腌制10分鐘。
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毛豆洗凈，去掉豆莢，放入沸水中焯水,撈出備用。
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干辣椒切段，蔥、姜、蒜切末。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色,撈出備用。
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鍋中留底油，放入干辣椒、蔥、姜、蒜末爆香。
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將炒好的肉片重新放入鍋中，加入毛豆,翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至肉片熟透，毛豆入味,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
- 毛豆焯水可以去除豆腥味,使口感更加鮮美。
- 烹飪過程中,可根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量。
辣椒炒肉炒毛豆是一道簡單美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，適合各種人群食用，學(xué)會這道菜，讓您的餐桌更加豐富多彩,快來動手嘗試一下吧！
