家常美味——冬瓜炒肉與清炒冬瓜的做法詳解

導(dǎo)語：冬瓜，作為夏季的時(shí)令蔬菜，因其清甜、利尿、清熱解毒的特性而深受人們喜愛，就為大家分享兩種簡(jiǎn)單易學(xué)的冬瓜做法——冬瓜炒肉和清炒冬瓜，讓你輕松在家享受健康美味的家常菜。

冬瓜炒肉

【食材】

• 冬瓜：500克
• 豬肉：150克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 醬油：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【做法】

1. 冬瓜去皮去瓤,切成薄片；豬肉切成薄片，用料酒、醬油、淀粉抓勻腌制10分鐘。
2. 蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入蔥姜蒜末爆香。
5. 放入冬瓜片,翻炒至冬瓜表面微黃。
6. 加入肉片,快速翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻，出鍋即可。

清炒冬瓜

【食材】

• 冬瓜：500克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【做法】

1. 冬瓜去皮去瓤,切成薄片；蔥、姜、蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入蔥姜蒜末爆香。
3. 放入冬瓜片,翻炒至冬瓜表面微黃。
4. 調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻。
5. 出鍋前撒上少許蔥花,增香提味。

冬瓜炒肉和清炒冬瓜都是簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅制作過程簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，在炎炎夏日，來上一盤清爽的冬瓜菜肴，不僅能清熱解暑，還能為家人帶來健康與美味，趕快動(dòng)手試試吧！