肉棗炒辣椒怎么炒好吃
肉棗炒辣椒——家常美食，美味可口
肉棗炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,深受人們喜愛，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法，讓你在家也能輕松做出美味的肉棗炒辣椒。
準(zhǔn)備好以下食材：肉棗、辣椒、五花肉、蒜、姜、蔥、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、豆瓣醬。
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將肉棗洗凈,切成片狀；辣椒洗凈，去籽切塊；五花肉洗凈，切成薄片；蒜、姜、蔥分別切成末。
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熱鍋涼油,將五花肉片放入鍋中，煸炒至變色，加入蒜末、姜末、蔥末炒香。
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加入豆瓣醬炒出紅油,放入肉棗片翻炒均勻。
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然后加入辣椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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加入適量的清水,蓋上鍋蓋，燉煮5分鐘左右，讓肉棗和辣椒充分吸收調(diào)料的味道。
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待湯汁濃稠,肉棗熟透后，即可出鍋裝盤。
肉棗炒辣椒的做法簡(jiǎn)單,口感鮮美，下面為大家總結(jié)一下制作要點(diǎn)：
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肉棗切片時(shí),盡量切得薄一些，這樣更容易入味。
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辣椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇辣度,喜歡辣的可以多放一些。
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豆瓣醬是這道菜的關(guān)鍵調(diào)料,炒出紅油后，可以讓肉棗和辣椒更加入味。
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燉煮時(shí),加入適量的清水，可以讓肉棗和辣椒更加鮮嫩。
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出鍋前可以加入一些蔥花、香菜等點(diǎn)綴，增加菜品的色香味。
肉棗炒辣椒是一道家常美食,簡(jiǎn)單易做，美味可口，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，讓你在家也能享受到美食的樂趣，快來動(dòng)手試試吧！
