火腿炒香菇丸子是一道色香味俱佳的家常菜,制作簡單，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下火腿炒香菇丸子的做法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

1. 火腿：適量
2. 香菇：適量
3. 豬肉餡：適量
4. 雞蛋：1個
5. 生姜：適量
6. 大蒜：適量
7. 青蔥：適量
8. 鹽：適量
9. 料酒：適量
10. 生抽：適量
11. 胡椒粉：適量
12. 食用油：適量

我們來制作火腿炒香菇丸子：

1. 將火腿切成小丁,香菇泡發(fā)后切成丁，生姜、大蒜、青蔥切成末備用。

2. 將豬肉餡放入碗中,加入火腿丁、香菇丁、姜末、蒜末、青蔥末，打入雞蛋，加入適量的鹽、料酒、生抽、胡椒粉，攪拌均勻，用手揉成小丸子。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入丸子，中火炸至金黃色，撈出瀝油。

4. 鍋中留少許油,放入姜末、蒜末、青蔥末爆香，加入炸好的丸子，翻炒均勻。

5. 加入適量的生抽、鹽，翻炒均勻，使丸子充分吸收調(diào)味料。

6. 撒上少許蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

火腿炒香菇丸子色澤鮮艷,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，火腿的香味與香菇的鮮美相結(jié)合，再加上豬肉餡的嫩滑，讓人回味無窮，這道菜適合家庭聚餐或朋友聚會，是一道非常受歡迎的佳肴，大家不妨試試這道美味的火腿炒香菇丸子，為家人和朋友帶來一份溫馨的美食體驗。