家常美味——炒豆芽粉條土豆的做法

豆芽、粉條和土豆是生活中常見(jiàn)的食材，三者搭配在一起，既能滿(mǎn)足口感，又能保證營(yíng)養(yǎng)，下面,就為大家介紹一道簡(jiǎn)單美味的炒豆芽粉條土豆的做法。

【食材】

1. 豆芽適量
2. 粉條適量
3. 土豆1個(gè)
4. 蔥適量
5. 姜適量
6. 蒜適量
7. 生抽適量
8. 老抽適量
9. 鹽適量
10. 雞精適量
11. 食用油適量

【做法】

1. 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化變黑；豆芽洗凈，去根；粉條用溫水泡軟。

2. 蔥、姜、蒜分別切成末。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

4. 加入土豆片翻炒至表面微黃。

5. 加入泡軟的粉條,翻炒均勻。

6. 加入生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

7. 最后加入豆芽，快速翻炒均勻,使豆芽斷生。

8. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 土豆切片后要盡快下鍋,以免氧化變黑。

2. 粉條泡軟后,可以縮短炒制時(shí)間。

3. 豆芽不宜炒太久,以免失去口感。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料。

這道炒豆芽粉條土豆簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合家常的美食,快動(dòng)手試試吧！