家常美味——扁尖炒毛豆與炒卷心菜的做法

在炎炎夏日,一頓清爽的晚餐無疑能給人帶來無盡的舒適，就為大家介紹兩道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——扁尖炒毛豆和炒卷心菜，讓你輕松享受美味。

【扁尖炒毛豆】

材料：

1. 扁尖（干毛豆）100克
2. 毛豆200克
3. 蔥、姜、蒜適量
4. 鹽、生抽、雞精、油適量

做法：

1. 將扁尖提前用水泡發(fā),洗凈備用；毛豆去殼，洗凈備用。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜炒香。
4. 加入泡發(fā)好的扁尖,翻炒至扁尖表面微黃。
5. 再加入毛豆,繼續(xù)翻炒至毛豆變色。
6. 加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,即可享用。

【炒卷心菜】

材料：

1. 卷心菜300克
2. 蔥、姜、蒜適量
3. 鹽、生抽、雞精、油適量

做法：

1. 將卷心菜洗凈,切成適當(dāng)大小的片。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜炒香。
4. 加入卷心菜,快速翻炒至卷心菜變軟。
5. 加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上蔥花,即可享用。

這兩道菜色香味俱佳,簡(jiǎn)單易學(xué)，非常適合忙碌的上班族和廚房新手，扁尖炒毛豆口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，而炒卷心菜則清爽可口，是夏日餐桌上的佳品，快動(dòng)手試試吧，為家人和朋友帶來一份美味與關(guān)愛！