家常炒刀削面怎么做

刀削面是一種非常受歡迎的面食，其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)，讓無數(shù)人為之傾倒，家常炒刀削面更是簡單易學(xué),下面就來為大家詳細介紹一下家常炒刀削面的做法。

【材料】

1. 刀削面 適量
2. 肉末 100克
3. 青紅椒 各1個
4. 大蒜 2瓣
5. 生姜 1小塊
6. 醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽、食用油各適量

【步驟】

1. 準備食材：將刀削面放入沸水中煮熟，撈出后過一遍冷水，瀝干備用，青紅椒洗凈切絲,大蒜和生姜切末備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入肉末,翻炒至變色。

3. 加入調(diào)料：放入蒜末和姜末,炒出香味。

4. 放入青紅椒絲：將青紅椒絲放入鍋中,翻炒均勻。

5. 加入調(diào)味料：放入醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽,翻炒均勻。

6. 加入煮熟的刀削面：將煮熟的刀削面放入鍋中,翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：待所有食材翻炒均勻,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 刀削面煮熟后過一遍冷水,可以使其更加勁道。

2. 肉末可以選擇豬肉、牛肉或羊肉,根據(jù)個人口味選擇。

3. 調(diào)料可以根據(jù)個人口味適量增減。

4. 炒面時火候不宜過大,以免燒糊。

家常炒刀削面是一道簡單易學(xué)的美食，既美味又營養(yǎng)，適合家庭日常食用，學(xué)會了這道菜，你可以在家中為家人制作一道美味的面食，共享天倫之樂,快來試試吧！