肉片炒枸杞藤——家常美味，營養(yǎng)滋補

枸杞藤，作為枸杞的藤蔓部分，雖然常被忽視，但其實它含有豐富的營養(yǎng)成分，具有很好的藥用價值，就讓我們來學(xué)習(xí)一下如何將肉片炒枸杞藤,制作一道既美味又營養(yǎng)的家常菜。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 枸杞藤 100克
• 青紅椒各1個
• 姜蒜末適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 老抽少許
• 料酒適量
• 淀粉適量

【烹飪步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、老抽、料酒和淀粉,拌勻腌制10分鐘。
2. 枸杞藤洗凈，切成段；青紅椒去籽切片。
3. 熱鍋冷油，油溫5成熱時，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,出鍋備用。
4. 鍋中留少許油，下入姜蒜末爆香，再加入枸杞藤和青紅椒片,快速翻炒。
5. 待枸杞藤炒至斷生，加入炒好的肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片腌制時加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
2. 枸杞藤不宜炒制時間過長,以免營養(yǎng)成分流失。
3. 炒制過程中火候要適中,以免肉片炒老。

肉片炒枸杞藤是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，枸杞藤中的營養(yǎng)成分有助于增強免疫力，促進(jìn)新陳代謝，對于日常保健有著很好的作用，不妨在家庭聚餐或朋友聚會時，嘗試制作這道菜品,為家人和朋友帶來健康與美味。