美味與營養(yǎng)的完美結合

導語：玉米炒脊骨是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，就為大家?guī)碛衩壮醇构堑淖龇ù笕?讓你在家也能輕松做出這道美味佳肴。

食材準備

1. 玉米：2根
2. 脊骨：500克
3. 蔥：2根
4. 姜：3片
5. 蒜：3瓣
6. 生抽：2湯匙
7. 老抽：1湯匙
8. 料酒：1湯匙
9. 白糖：1茶匙
10. 鹽：適量
11. 食用油：適量

制作步驟

1. 脊骨洗凈，放入鍋中，加入足量清水，放入蔥段、姜片、料酒，大火燒開后撇去浮沫，轉小火燉煮1小時，撈出脊骨,晾涼后切成小塊。

2. 玉米去皮，切成小塊；蔥切段；姜蒜切片。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,下入姜蒜爆香。

4. 放入脊骨塊,翻炒至表面微黃。

5. 加入生抽、老抽、白糖,翻炒均勻。

6. 倒入玉米塊,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量鹽,調味。

8. 炒至玉米熟軟，出鍋前撒上蔥段,翻炒均勻即可。

小貼士

1. 玉米炒脊骨時，可以加入一些青椒、紅椒等蔬菜,使菜品更加豐富。

2. 脊骨燉煮時，可以加入一些八角、桂皮等香料,增加菜品香氣。

3. 玉米不宜炒得過久,以免口感變差。

4. 脊骨燉煮時間不宜過長,以免肉質變柴。

玉米炒脊骨是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上做法大全，相信大家已經掌握了這道菜的制作方法，趕快動手嘗試一下吧,為家人帶來一份美味佳肴！