老年人輕松學(xué)做美味炒牛奶

隨著生活水平的提高，老年人的飲食也越來(lái)越注重營(yíng)養(yǎng)和健康，炒牛奶不僅美味可口，而且富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，非常適合老年人食用，下面,就為大家介紹一種簡(jiǎn)單易學(xué)的老年人炒牛奶的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛奶：300毫升
• 雞蛋：1個(gè)
• 白糖：適量
• 水淀粉：適量
• 熟花生米：適量
• 芝麻：適量

【制作步驟】

1. 將雞蛋打入碗中，加入適量白糖，用筷子攪拌均勻,形成蛋液。
2. 將牛奶倒入另一個(gè)碗中，加入適量的水淀粉，攪拌均勻,備用。
3. 熱鍋涼油，待油溫升至五成熱時(shí)，倒入牛奶水淀粉，用鏟子快速翻炒,使其凝固成塊狀。
4. 待牛奶凝固后，迅速倒入蛋液，繼續(xù)翻炒,使蛋液均勻裹在牛奶塊上。
5. 炒至蛋液完全凝固，加入適量的熟花生米和芝麻,再次翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上少許白糖提鮮,即可。

【小貼士】

1. 炒牛奶的關(guān)鍵在于火候的控制，火不宜過(guò)大,以免牛奶炒糊。
2. 加入水淀粉的量不宜過(guò)多,以免影響牛奶的口感。
3. 可以根據(jù)個(gè)人口味，在炒牛奶時(shí)加入其他配料，如水果、堅(jiān)果等。

炒牛奶不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是老年人理想的美食，通過(guò)以上簡(jiǎn)單的做法，相信老年人也能輕松學(xué)會(huì)這道美味的家常菜，在享受美食的同時(shí)，還能為身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng),何樂(lè)而不為呢？