木耳豌豆炒臘肉,美味家常菜的制作方法

導(dǎo)語：木耳豌豆炒臘肉是一道色香味俱佳的家常菜，其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，下面，我們就來一起學(xué)習一下這道菜的制作方法，讓家人品嘗到美味佳肴。

食材準備

1. 木耳：50克
2. 豌豆：100克
3. 臘肉：100克
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 蒜：適量
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 生抽：適量
10. 老抽：適量

制作步驟

1. 木耳提前用溫水泡發(fā),洗凈撕成小朵；豌豆洗凈備用；臘肉切片備用。

2. 蔥切段,姜蒜切片備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入臘肉煸炒出油，撈出備用。

4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜炒香。

5. 加入木耳翻炒均勻。

6. 放入豌豆繼續(xù)翻炒。

7. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味。

8. 最后加入炒好的臘肉,翻炒均勻。

9. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味調(diào)整。

10. 出鍋裝盤,即可享用。

注意事項

1. 木耳在泡發(fā)時,要選擇新鮮、無異味、無霉變的木耳。

2. 臘肉在煸炒時,要炒至出油，這樣口感更佳。

3. 豌豆不宜炒得過久,以免失去口感。

4. 根據(jù)個人口味,可適量添加其他調(diào)料。

木耳豌豆炒臘肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，相信大家都能輕松制作出美味的木耳豌豆炒臘肉，快動手試試吧！