家常美味——炒萵筍豆腐木耳的做法

萵筍豆腐木耳,這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家常菜中的經(jīng)典之作，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 萵筍 1根
• 豆腐 1塊
• 木耳 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量

【制作步驟】

1. 萵筍去皮,切成細(xì)絲；豆腐切成小塊，用開(kāi)水焯水去除豆腥味，撈出備用；木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵。

2. 蔥切段,姜蒜切片備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜炒香。

4. 加入萵筍絲翻炒至斷生,然后加入豆腐塊和木耳，繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、雞精、生抽調(diào)味，翻炒均勻。

6. 最后撒上適量的胡椒粉,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 萵筍絲不宜炒得太久,以免失去口感。
2. 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鮮美。
3. 木耳提前泡發(fā),可以縮短烹飪時(shí)間，同時(shí)保證口感。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

這道炒萵筍豆腐木耳不僅制作簡(jiǎn)單,而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的美味佳肴，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡！